Reflet d’une alliance entre la terre et la mer, bar & bœuf propose une carte originale autour de deux produits de base : le bar et le bœuf. Les entrées, comme l’effeuillée de bar court-bouillonné, puis rafraîchi, en tian d’aubergines et de courgettes, font le tour des goûts de la Méditerranée. Certains plats, influencés par des techniques étrangères, comme le bœuf sauté au wok glacé au soja sauce, olives taggiasche, artichauts épineux crus & frits viennent y créer la surprise. Au cœur du « Sporting Monte-Carlo », le restaurant est ouvert sur les jardins du Jimmy’z et sur la mer. Un dîner en terrasse face à la Grande Bleue ?

Restaurant saisonnier - ouvert au dîner seulement
Ouverture 15 MAI/19 SEPTEMBRE 2009