Best Of Joël Robuchon

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Best Of Joël Robuchon

Collection Best of
Auteur : Joël Robuchon
Best Of Joël Robuchon

LA COLLECTION
Best of, une collection pour réussir vos recettes comme un grand chef !
Grâce à des recettes détaillées tout en images abordez les recettes emblématiques de grands chefs !

CONTENU 

Avec le nouveau Best Of Joël Robuchon, découvrez 10 des plus grandes recettes du chef le plus étoilé au monde.
A l'aide de pas à pas illustrés, maîtrisez toutes ses techniques et apprenez à réaliser les recettes qui fondent sa cuisine.
De sa tarte friande aux truffes aux oignons et lard fumé, en passant par son emblématique gelée de caviar à la crème de chou-fleur, vous plongerez dans son univers élégant et raffiné.

 

Prix : 14,00€
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Auteur

 

Joël Robuchon, sacré « Meilleur Ouvrier de France » en 1976, « Chef de l'année » en 1987 puis « Cuisinier du siècle » en 1990 est à ce jour, le chef qui avec 25 étoiles, détient le plus d'étoiles au monde au guide Michelin.

Chef avant-gardiste, Joël Robuchon a su révolutionner la cuisine française, créer des tendances et démocratiser la gastronomie avec ses Ateliers et rendre la cuisine de qualité accessible à tous avec des concepts innovants et ses restaurants de Paris à Londres, de Monaco à Tokyo, ainsi qu’à Bordeaux, Las Vegas, Bangkok, Taipei, Macao, Hong Kong ou encore Singapour et bientôt Shanghai, New York, Montréal, Miami et Genève.

 

 

Fiche détaillée

 
Auteur :
Joël Robuchon
Editeur :
Alain Ducasse Edition
Collection :
Best Of
Pages :
108
Format :
190 x 245
Sortie :
Octobre 2015
Langue :
Français
ISBN :
9782841233830
Photographe :
Rina Nurra
Best Of Joël Robuchon
Prix : 14,00€
ACHETER SUR :
Best Of Joël Robuchon