Haute couture du goût – cuisine de la Riviera

Situé à Monte-Carlo, Le Louis XV-Alain Ducasse est au service du goût et de la fantaisie. Depuis la création du restaurant Louis XV au coeur de l'Hôtel de Paris il y a 25 ans, authenticité et élégance culinaire n'ont cessé de se conjuguer en toute saison.

Dans la salle de style Versailles Grand Siècle, écrin raffiné d’or et de lumière, les aiguilles des pendules arrêtées sur midi viennent rappeler que l’on vient d’abord en ce lieu pour le plaisir du palais.

La carte, partition méditerranéenne et saisonnière d’une cuisine qu’Alain Ducasse qualifie en un mot d' « essentielle », offre une large palette de plats exquis. La cave de 400 000 bouteilles est un rêve de connaisseur. Mais surtout, le Chef a veillé à tous ces petits détails qui donnent aux lieux d’exception leur magie… Un ravissement hors du temps.

Découvrez les spécialités qui ont contribué à la renommée du Louis XV : Loup de Méditerranée piqué de marjolaine cuit au plat, artichauts épineux rôtis, beignets à l’anchois; Agneau de lait des Pyrénées frotté de piment d’Espelette puis rôti à la cheminée, radicchio, fenouils et abats « alla romana »; Baba imbibé du rhum de votre choix, accompagné de crème peu fouettée.

Chef : Franck Cerutti / Dominique Lory

Directeur de salle : Michel Lang

Sommelier : Noël Bajor

découvrez LA CARTE DU LOUIS XV - ALAIN DUCASSE

À la carte, environ 200 €

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