Beige Alain Ducasse Tokyo
Beige Alain Ducasse Tokyo
3-5-3 Ginza Chuo-Ku, Tokyo, Japon
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+81 (3)51 59 55 00
Coordonnées
Chanel Ginza Building 10F
3-5-3 Ginza Chuo-Ku, Tokyo, Japon
Tél. +81 (3)51 59 55 00
Fax. +81 (3)51 59 55 01
info@beige.co.jp
Info pratique
HORAIRES
Déjeuner : de 11h30 à 14h30
Dîner : de 18h à 20h30
FERMETURE HEBDOMADAIRE
Lundi et mardi
FERMETURE ANNUELLE 2013
Du 6 août au 21 août 2013
Les 30 et 31 décembre 2013
Belle cuisine française sous influence japonaise
Alain Ducasse rend hommage à l’élégance de Mademoiselle Chanel avec ce restaurant de cuisine française contemporaine influencée par le terroir japonais…
Au dernier étage du Chanel Ginza Building, Beige étonne et ravit les plus exigeants des esthètes et des gourmets. L’esprit Chanel y règne à travers les matières et les teintes du décor signé Peter Marino – une subtile palette de beiges relevée d’accents or et marron.
Dans cet élégant écrin, Alain Ducasse exprime l’excellence française à partir des meilleurs produits japonais : légumes de Kamakuta , veau de Hokkaido… La carte, contemporaine et sophistiquée, offre des assiettes raffinées, évoquant l’élégance qu'aurait adorée Mademoiselle Chanel…
Le Chef Kei Kojima vous suggère… Le Pavé d'Onagadai étuvé, fenouils fondants...
Chef : Kei Kojima
Directeur de salle : Dominique Potier
Sommelier : Nobuhide Otsuka
Pour des cuisines contemporaines et élégantes dans les grandes capitales du monde...
Découvrez en détail :
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» Les vues de la salle
» Plan de la salle
» Formulaire de contact
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