Formation & conseils

Venez nourrir votre talent !

DUCASSE EDUCATION, c’est tout l’esprit rigoureux, créatif et enthousiaste d’un grand chef français habité par la passion de la cuisine, soucieux de transmettre son savoir-faire aux professionnels et de mettre son expérience unique au service des acteurs du secteur qui visent comme lui l’excellence…

La formation

 
 

Développée à l’origine par Alain Ducasse pour former les chefs de ses établissements, DUCASSE EDUCATION a ensuite été ouverte vers l’extérieur, et s’est étendue à d’autres cuisines que la cuisine d’Alain Ducasse, à d’autres métiers de la restauration, comme la pâtisserie ou le service de salle, mais aussi à d’autres profils que les chefs en activité.

DUCASSE EDUCATION propose une formation professionnelle continue en cuisine et pâtisserie, une formation initiale diplômante ainsi que des programmes de reconversion.

Visitez nos établissements :

Le conseil

Très complémentaire de la formation, l’activité de conseil répond à un besoin croissant des professionnels qui recherchent une expertise, un regard extérieur et neuf sur leurs problématiques stratégiques ou quotidiennes, pour enrichir et fortifier leur activité : création ou rénovation de restaurant, questions spécifiques liées à des domaines pointus comme le sous-vide, recherche de créativité…

Quelle que soit votre problématique, nos équipes étudient votre projet en profondeur pour trouver la solution adaptée, et vous offrent un accompagnement pratique et complet pour le mener à bien.

Contactez-nous au 01 34 34 03 37