Décomplexé et décomplexant, ce cours s’adresse à tous ceux qui rêvent de se mettre aux fourneaux sans l’avoir jamais vraiment osé. Pas de mots savants, mais les conseils éclairés pour pouvoir reproduire à la maison de savoureuses recettes.

Nos chefs vous enseignent la simplicité de la cuisine saine et savoureuse au travers de recettes et de techniques de cuisson comme le wok ou la vapeur, pour redécouvrir le goût du vrai.

Réalisez un menu dégustation ou faites vôtres les plus belles recettes des restaurants d’Alain Ducasse, du "Louis XV – Alain Ducasse" au restaurant "Alain Ducasse au Plaza Athénée", travaillez des produits nobles aux côtés de nos chefs.

Séminaires de travail, conférences, réunions d’équipes… Notre salle de réunion moderne, équipée des dernières technologies est à votre disposition, pour savourer une leçon de [bonnes] choses.

Il n’est jamais trop tôt pour être gourmand ! Confiez-nous vos têtes blondes le mercredi et laissez nos chefs les éveiller à l’envie de cuisiner.

Débutant ou confirmé, chaque amateur de douceur trouvera sa recette : macarons, chocolats, crème brûlée, coupe glacée… Nos chefs pâtissiers sauront apporter à tous les fondus de sucré réponses et techniques gourmandes.

Savoir poser les bonnes questions, découvrir les cépages, voyager autour d’une appellation, en deux mots offrir des cours accessibles, décomplexés et interactifs, loin des codes souvent trop sévères de la sommellerie, telle est la philosophie de l’école.

Le secret de grand-mère, le petit plus, le conseil avisé, l’astuce qui donne à un plat son petit supplément d’âme… Nos chef vous dévoilent les meilleurs techniques pour que vos plats fassent la différence !