NOUVEAUTÉ
Découvrez les recettes emblématiques de Benoit, bistrot parisien au succès et à la renommée internationale, qui défend fièrement les valeurs de l'esprit bistrot.

10 €

Après le best seller La cuisine de Ducasse par Sophie, découvrez la nouvelle alliance gourmande de Sophie Dudemaine et de Joël Robuchon.

Pour ce nouvel ouvrage, elle fait le choix d’adapter 110 des recettes du chef le plus étoilé au monde, en les rendant accessibles à tous : Millefeuille de tomates au crabe, Turban de langoustines en spaghetti, Carré de porc rôti au miel, Endives meunières, Gratin de macaroni au foie gras, Crêpes soufflées au citron vert, Crème glacée au yaourt et coulis de mûres etc.

Manger simple, sain, bon et… durable.

À l'heure où les ressources de la mer et des océans s’amenuisent, consommer du poisson de manière responsable est devenu primordial. Alain Ducasse s'est engagé dans la démarche de cuisine durable. Avec Paule Neyrat, diététicienne, il vous propose 80 recettes pour apprendre à cuisiner ces poissons parfois méconnus, injustement dédaignés, tels que le lieu jaune, le maigre, le maquereau, le mulet...

Alain Ducasse nous entraîne à la découverte de ses Rivieras.

Un beau livre de reportages photographiques qui révèle ses coups de coeur, ses trouvailles et ses envies gourmandes. le chef y dévoile des produits, des histoires de lieux, de rencontres, les femmes et les hommes qui nourrissent jour après jour l'identité profonde de sa cuisine.

Du croissant matinal au bord du Canal Saint-Martin au dîner magique sur la Tour Eiffel, Alain Ducasse nous entraîne à la découverte de son Paris gourmand.

Le chef y dévoile ses coups de cœurs : des produits, des histoires de lieux et de rencontres, les hommes et les femmes qui composent quotidiennement sa partition culinaire idéale.

Du croissant matinal au bord du Canal Saint-Martin au dîner magique sur la Tour Eiffel, Alain Ducasse nous entraîne à la découverte de son Paris gourmand.

Le Chef y dévoile ses coups de coeur : des produits, des histoires de lieux et de rencontres, les femmes et les hommes qui composent quotidiennement sa partition culinaire idéale. Ce livre raconte à la fois sa passion de la cuisine et son amour sincère pour Paris.