Recette du mois : Cervelle de Canuts

Cervelle de Canuts

La Cervelle de Canuts : derrière ce nom se cache une délicieuse recette à base de fromage blanc en faisselle, idéale pour sublimer un apéritif estival.
Ce petit goût de terroir lyonnais à la fois frais et léger se mariera à merveille avec un Pouilly Fuissé...
Un conseil de Steve Sawczuk, Sommelier du restaurant "Aux Lyonnais".

La recette de la Cervelle de Canuts vous est offerte par le restaurant de tradition "Aux Lyonnais".