Ouverture restaurant, Spoon Paris

Photos : Pierre Monetta

 « Il était temps de refaire ses bagages et de repartir à la rencontre des goûts du monde » - Alain Ducasse

Pour son retour, le restaurant Spoon s’est installé dans le palais Brongniart.

À la carte une cuisine métissée s’inspirant de la diversité des terroirs.  Des recettes pleines de caractère et d’audace, empruntées aux grandes traditions culinaires du monde. Elles viennent d’Asie comme le Crevette « cake » katsuoboshi de Taiwan ou de l’Amérique latine comme la Mangue brûlée et avocat/coriandre du Brésil. Elles viennent aussi du Maghreb comme l’Épaule d’agneau frottée zahtar et yaourt/coriandre.

Un voyage dans la richesse et la diversité des saveurs du monde d’aujourd’hui.

 

Spoon

 

Spoon
Palais Brongniart
25 Place de la Bourse
75002 Paris
Tél : +33 1 83 92 20 30

Déjeuner du lundi au vendredi de 12h à 14h
Dîner du lundi au samedi de 19h à 22h

Voir la carte

Information & réservation
www.spoon-restaurant.com

 

Menu déjeuner, 32€