Actualités

7 décembre 2016
Créations de Noël à la Manufacture De Chocolat

Partez à la découverte des créations de Noël  2016 Le Chocolat Alain Ducasse. Imaginées avec la complicité du designer Pierre Tachon et placées sous le signe de la gourmandise, elles feront le bonheur des petits et des grands !

Cette année, L’Arbre à Chocolats au design singulier à fait son entrée à la Manufacture : des lignes pures, simples, géométriques, comme si l’arbre avait été taillé à la main. Au sein d’un coffret réalisé sur-mesure, il est une invitation à la gourmandise et au partage. Sous son « chapeau », retrouvez les classiques du Chocolat Alain Ducasse : tablettes Mendiant Noisettes, Amandes et Pistaches, les savoureux Roc’ et naturellement les Orangettes.
Nouveauté exclusivement disponible en boutique ou en livraison par coursier.
Une création de Pierre Tachon, Soins Graphiques

Retrouvez l’ensemble des créations de Noël dans nos points de vente à Paris et sur notre e-boutique www.lechocolat-alainducasse.com/fr/christmas

La Manufacture de Chocolat Alain Ducasse
40, rue de la Roquette
75011 Paris
+ 33 1 48 05 82 86

Arbre à Chocolats (uniquement réalisé en chocolat noir) : 65€

 

18 novembre 2016
Sur la route de Lyon – Un délicieux parcours du restaurant Aux Lyonnais

En cette fin d’année, le bistrot Aux Lyonnais sillonne les contrées de la vallée du Rhône pour un voyage gourmand au cœur des recettes et produits légendaires de la région….

Au 19ème siècle, Lyon était une ville de passage, déjà réputée pour son commerce du vin et sa forte tradition culinaire. Les jours de foires, les visiteurs venaient nombreux pour arpenter les allées des marchés animés à la recherche les beaux produits des provinces alentours : les célèbres bœufs du Charolais, les volailles de Bresse, les champignons de Savoie, les poissons et grenouilles des lacs des Dombes…

Le chef Xavier Boireau propose un savoureux parcours autour de plats rappelant avec émotion et gourmandise les plaisirs d’antan, à accorder de vins locaux suggérés par la sommelière Elisa Combrouze.

 

Première étape en novembre des côtes de Beaune au Mâconnais en passant par la région chalonnaise :

 

Œufs en meurette, pain de campagne toasté, 18€
Rully 2014 – Domaine Dureuil-Janthial*


Cardon et châtaignes à la moelle, 20€
Pouilly-Fuissé 2014 Cuvée de la Roche – Domaine Châtaigneraie-Laborier*


Bœuf bourguignon, girolles et gratin de macaroni, 32€
Chorey – Les – Beaune 2013 – Domaine Tollot-Beaut*


* Prix des plats hors accord, vins : 14€ le verre et 35€ la carafe
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

 

Aux Lyonnais

32, rue Saint Marc – 75002 Paris
www.auxlyonnais.com

A partir de 18€

10 novembre 2016

Vivez une journée exceptionnelle au château de Versailles en associant un moment gourmand au café ore et la visite du château grâce à l’une de nos offres avec accès direct !

Rendez-vous sans passer par la billetterie au café ore situé au 1er étage du Pavillon Dufour avec sa vue unique sur la cour Royale et la cour d’Honneur, partagez un copieux petit-déjeuner ou savourez une élégante cuisine française contemporaine au déjeuner. Accédez ensuite directement au château et poursuivez votre journée par la visite de ce lieu magique.

 

 

Petit-déjeuner & Accès direct visite château* : 35 €

De 8h00 à 10h30, soyez les premiers à pénétrer dans le château de Versailles encore désert, savourez un somptueux petit-déjeuner au café ore - Ducasse au château de Versailles et bénéficiez de l’accès direct au château pour la visite. Un moment hors du temps à vivre dans ce lieu d’exception ! 

> Petit-déjeuner Le Lever du roi - Boisson chaude au choix, jus de fruits ou de légumes frais, ficelle toastée et beurre, confiture, miel ou pâte à tartiner, assortiment de 3 mini viennoiseries, deux œufs bio au plat ou brouillés, saucisses et tomate.

> Billet visite du château avec accès direct - Le billet château vous donne accès aux lieux les plus célèbres du château de Versailles ainsi qu'aux expositions temporaires qui y sont présentées. Un audioguide pour la visite du château, disponible en 11 langues, est compris dans le prix du billet.

*Paiement et retrait direct au restaurant ore – Ducasse au château de Versailles - Pavillon Dufour - 1er étage - Place d'Armes - 78000 Versailles

 

 

Déjeuner & Accès direct visite château* : 50 €

De 11h00 à 17h00,
 dans le cadre somptueux du pavillon Dufour château de Versailles, venez découvrir la cuisine savoureuse et contemporaine du chef Stéphane Duchiron ; à la carte des classiques de la cuisine française, des petites assiettes légères et rapides ainsi que de fines pâtisseries. Bénéficiez également de l’accès direct au château de Versailles pour votre visite. Une belle expérience pour savourer pleinement Versailles !

> Menu déjeuner à toute heure au café ore – Entrée / plat ou plat /dessert, eau minérale, verre de vin et café – voir le menu - Le menu évolue en fonction des saisons. 

> Billet visite du château avec accès direct - Le billet château vous donne accès aux lieux les plus célèbres du château de Versailles ainsi qu'aux expositions temporaires qui y sont présentées. Un audioguide pour la visite du château, disponible en 11 langues, est compris dans le prix du billet.

*Paiement et retrait direct au restaurant ore – Ducasse au château de Versailles - Pavillon Dufour - 1er étage - Place d'Armes - 78000 Versailles

 

 

ore – Ducasse au château de Versailles

Château de Versailles
Pavillon Dufour – 1er étage
Place d’Armes
78 000 Versailles
contact@ducasse-chateauversailles.com 

Ouvert du mardi au dimanche de 8h00 à 17h30

www.ducasse-chateauversailles.com

 

A partir de 35€

 

4 novembre 2016
Les créations de Noël à la Manufacture de Chocolat Alain Ducasse

Découvrez nos créations phares de Noël 2016 imaginées avec la complicité du designer Pierre Tachon. Placées sous le signe de la gourmandise, elles feront le bonheur des petits et des grands !

Le Calendrier de l’Avent : le Tour du Monde en 24 jours de la Manufacture

Partez à la découverte des origines et des saveurs de nos chocolats ! Des illustrations originales qui vous invitent au voyage, 24 cases et autant de trésors gourmands cachés dans chacune d’elles : pralinés, dragées amandes, dragées noisettes, roc’noir, roc’lait, orangettes, Origine 75%, Origine Lactée 55%, chocolat non conché et grué, vanille, muesli et mendiants… Une exclusivité du Chocolat Alain Ducasse proposée en édition limitée.
Une création de Pierre Tachon, Soins Graphiques et des illustrations de Wood Campers

Calendrier de l’Avent 2016, édition limitée, 42 € (+/- 185g)

L’Arbre à Chocolats

Pour Noël 2016, un arbre au design singulier fait son entrée à la Manufacture, des lignes pures, simples, géométriques, comme si l’arbre avait été taillé à la main. Au sein d’un coffret réalisé sur-mesure, il est une invitation à la gourmandise et au partage. Sous son « chapeau », retrouvez les classiques du Chocolat Alain Ducasse : tablettes Mendiant Noisettes, Amandes et Pistaches, les savoureux Roc’ et naturellement les Orangettes.
Nouveauté exclusivement disponible en boutique ou en livraison par coursier.
Une création de Pierre Tachon, Soins Graphiques

L’Arbre à Chocolats, 65€ (450g)

 

 

Retrouvez ces nouveautés et toutes les créations de Noël dès maintenant dans nos points de vente à Paris ou sur notre e-boutique www.lechocolat-alainducasse.com

A l’occasion du lancement de Noël 2016, et jusqu’au 15 novembre, nous vous offrons les frais de livraison en France pour toute commande en ligne d’un Calendrier de l’Avent.

 

 

La Manufacture de Chocolat Alain Ducasse
40, rue de la Roquette
75011 Paris
+ 33 1 48 05 82 86

 

à partir de 42€

21 octobre 2016
Destination la Bretagne au restaurant Rech !

Le voyage culinaire initié en début d’année le long du littoral français avec la découverte des menus « de côte en côte » atteint son ultime étape, la Bretagne. Jusqu’à fin décembre, le chef Anthony Denon vous propose d’explorer les côtes bretonnes. Laissez-vous tenter par les Belles huîtres, « Princesse de Kermancy » façon Parmentier ou encore le célèbre Kouign-amann…  

Du Morbihan au Finistère, la Bretagne présente une extraordinaire diversité de paysages, des plus rudes faits d’escarpements rocheux, aux plus doux faits de plages de sables fins et de fjords, une terre 100% authentique.

Le mareyeur Gilles Jégo basé au port d'Etel sélectionne pour Rech des produits extra-frais pêchés selon des techniques respectueuses de l’environnement. Pêchés et sélectionnés dans la nuit, les poissons arrivent quelques heures plus tard dans la cuisine du restaurant.

 

 

Belles huîtres « Princesse de Kermancy » façon Parmentier
Une huître plate accompagnée d’un condiment citron et une creuse agrémentée d’échalotes au vinaigre, servies avec un Parmentier de pommes de terre de Noirmoutier et son condiment d’herbes.


Lieu de ligne juste saisi, oignons de Roscoff confits
Lieu mariné au sel et au sucre puis snacké, accompagné d’oignons de Roscoff cuits au bouillon et farcis de crème d’oignons, servi avec des brocolis sauvages poêlés, pétale d’oignons et groseille de mer.


Tronçon de lotte de petit bateau, artichauts rôtis, d’autres crus
Lotte rôtie au beurre noisette et artichauts garnis d’un pesto de blettes, Parmesan, oignons et pins, agrémentés de quelques copeaux d’artichauts, feuilles de riquette, beurre moussant et dés de citron jaune.


Curé Nantais
Fromage et salade d’herbes


Kouign-amann
Gâteau traditionnel croustillant à base de pâte feuilletée recouverte d’un mélange beurre sucre.


Pour s’accorder à ce menu, le sommelier Romain Loriot vous propose deux Muscadet servis en magnum, le « Terre de Pierre » par Pierre Luneau-Papin et le « Monnières » par Dominique Martin.


Menu proposé pour l'ensemble des convives - 80 € (boissons non comprises)

Ouvert du mardi au samedi
Déjeuner 12h00 à 14h00
Dîner 19H30 à 22h00

Rech
62 avenue des Ternes
75017 Paris
www.restaurant-rech.fr

 

80€

19 octobre 2016
Happy Hours au restaurant Champeaux, du lundi au vendredi !

Du lundi au vendredi, de 17h30 à 19h, c’est l’heure de l’apéro à la brasserie Champeaux avec une carte spéciale pour l’occasion : des planches à partager, des bières en pintes à 4€ et les fameux cocktails de notre mixologiste Marjolaine Arpin à partir de 6€. Au bar, en salle ou en terrasse, offrez-vous un moment de détente à deux ou entre amis !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

 

 

Champeaux
LA CANOPÉE
Forum des Halles
Porte Rambuteau
75001 Paris
Tel. +33 1 53 45 84 50
www.restaurant-champeaux.com

Du lundi au vendredi, de 17h30 à 19h – sans réservation

A partir de 4€


11 octobre 2016
Carte d’automne au restaurant le Meurice Alain Ducasse

La carte du restaurant le Meurice Alain Ducasse exalte la philosophie de la cuisine d’Alain Ducasse. Une cuisine de l’essentiel qui respecte la saisonnalité, reste fidèle à la vérité du produit et conserve la lisibilité des recettes.

 

Découvrez la nouvelle carte d’automne élaborée par le Chef Jocelyn Herland et ses produits d’exception sublimés avec modernité comme la Bonite, aubergine, le Homard, tomates, ou encore en dessert le fameux Ananas.

En ce moment également, le Menu Déjeuner d'automne avec des propositions de saison susceptibles d’évoluer chaque jour, entrée et plat ou Plat et dessert à partir de 85€.

Une expérience inoubliable dans l’une des plus belles salles de la capitale, avec vue sur le Jardin des Tuileries.

 

à partir de 85€

6 octobre 2016
ore – Ducasse au château de Versailles, un élégant café français contemporain

 

Dans le cadre somptueux du pavillon Dufour, ore – Ducasse au château de Versailles est un élégant café contemporain ouvert à tous pendant les heures de visite du château.

Dans la tradition des cafés, ce lieu est capable de satisfaire les envies d’un public varié et propose des expériences différentes tout au long de la journée autour de trois grands moments : Petit-déjeuner, déjeuner et après-midi. 

Le petit-déjeuner au café ore – Ducasse au château de Versailles est un moment tout particulier. La lumière si caractéristique du matin donne ce sentiment de vivre un moment hors du temps dans ce lieu d’exception. A la carte notamment de savoureuses mini-viennoiseries, deux œufs bio au plat ou brouillés, saucisses et tomate, une Salade de fruits de saison, des boissons chaudes, des jus de fruits et légumes de frais…

 

 

Au déjeuner, le chef Stéphane Duchiron sublime de grands classiques de la cuisine française et propose également des petites assiettes légères et rapides ainsi que de fines pâtisseries. En ce moment à la carte, savourez le Lieu jaune au naturel, artichauts et pommes de terre, le Petit épeautre et champignons des bois, oseille et pour une note sucrée, le Gâteau au fromage blanc, agrumes confits.

 

 

L’après-midi, les amateurs de goûter pourront se laisser tenter par un Afternoon tea, le Thé de la Reine : trois pièces salées, trois pièces sucrés, thé, café ou chocolat accompagné de brioche, cake, madeleine ou financier.

La carte A toute heure comporte quant-à-elle une sélection de plats, d’assiettes pour les petites faims ou encore de pâtisseries pour satisfaire toutes les envies tout au long de la journée.

 

 

 

Château de Versailles
Pavillon Dufour – 1er étage
Place d’Armes
78 000 Versailles
contact@ducasse-chateauversailles.com

Du mardi au dimanche
De 8h00 à 17h30

Accès direct au restaurant hors visite du château

En savoir plus : www.ducasse-chateauversailles.com

 

 

6 octobre 2016
ore - Votre déjeuner d’affaire au château de Versailles

Recevez vos clients ou partenaires dans la nouvelle adresse d’Alain Ducasse à Versailles.

Situé dans le cadre somptueux du pavillon Dufour, le restaurant ore - Ducasse au château de Versailles est un élégant café contemporain à la française, avec une vue somptueuse sur la cour Royale et la cour d’Honneur du château.

Le matin dès 8h, organisez vos rendez-vous professionnels autour d’un petit déjeuner gourmand.

Au déjeuner, le chef Stéphane Duchiron vous propose une cuisine savoureuse et contemporaine, résolument française avec des menus en 3 temps. Enchantement garanti ! 

 

 

Forfait petit déjeuner à partir de 12€ 
Forfait déjeuner à partir de 48€ 

Contact:

Romain Rapoport
01 30 84 12 98
evenement@ducasse-chateauversailles.com

 

Restaurant ore
Château de Versailles
Pavillon Dufour - 1er étage
Place d'Armes - 78000 Versailles
www.ducasse-chateauversailles.com

 

 

 

ore - Votre déjeuner d’affaire au château de Versailles

Contact:
Romain Rapoport
+33 (0) 1 30 84 12 98
evenement@ducasse-chateauversailles.com

 

4 octobre 2016
 Recette Brioche perdue - Le Petit Nicolas & Alain Ducasse

Les Editions Alain Ducasse vous offrent en exclusivité la recette de la «Brioche perdue» issue du nouveau livre Le Petit Nicolas & Alain Ducasse font des gâteaux.

Rencontre inattendue et pleine d’humour entre le plus connu des petits écoliers et le célèbre chef étoilé. Le Petit Nicolas et Alain Ducasse retroussent leur manches et se réunissent en cuisine pour vous concocter 30 recettes sucrées qui accompagnent les plus beaux moments de la vie des enfants !

Un concentré de douceur à mettre entre les mains des petits et des grands gourmands ! 

 

 

 

Auteurs : René Goscinny, Jean-Jacques Sempé et Alain Ducasse
A paraître le 13 octobre 2016, une coédition IMAV éditions et Alain Ducasse Edition
Photos : Rina Nurra
Stylisme : Caroline Pessin
Disponible en librairie au prix de 19,90€