Actualités

1 février 2013
Un déjeuner parisien "Aux Lyonnais"

Le temps d'un déjeuner, découvrez le menu spécialement conçu par le chef Frédéric Thévenet !

Il respecte la tradition et conserve les associations de goûts de la cuisine des "Mères lyonnaises" tout en lui ajoutant modernité et légèreté.

Les produits du terroir sont remis à l'honneur...
Quelques plats issus du menu déjeuner : la Soupe aux choux accompagnée de croûtons dorés, le Boudin noir à la lyonnaise avec ses oignons au vinaigre, la Crème caramel et sa langue de Lyon, ou le Fromage frais.
Des vins sont proposés au comptoir et à table, au verre ou en carafe comme la Récolte 2009 en Saint-Joseph "Les Muletiers" - Domaine Vallet, le verre de 15cl est à 12 €, la carafe de 46cl est à 36 €.

Aux Lyonnais
32, rue St Marc - 75002 Paris

32 € / personne

1 février 2013
crêpe soufflée à l'orange

Une recette de saison sucrée, gourmande et délicate...
Frédéric Thévenet, le Chef du restaurant Aux Lyonnais vous offre sa recette de "Crêpe soufflée à l'orange" qui sera à la carte du restaurantdu 02 au 28 février !

Voir la recette

Découvrir le restaurant

1 février 2013
Benoit Paris : une année gourmande !

Au cœur de la capitale se trouve un des derniers bistrots authentiques à l’âme parisienne. Créé il y a plus de 100 ans, Benoit célèbre le goût des produits du terroir et les trésors de la cuisine française dans une ambiance conviviale. Les gourmets du monde entier se donnent rendez-vous dans cet endroit animé, véritable lieu de mémoire et de vie.

Retrouvez les recettes généreuses qui font le succès de la maison, réalisées par le chef Eric Azoug, tels que l’Œuf mollet et jambon de pays, garniture d’une piperade, la Tranche de boudin noir rissolée aux deux pommes ou encore la Tarte au Chocolat.

Ce menu vous être proposé à 38€, servi exclusivement au déjeuner.

Découvrez le menu

Benoit
20, rue St Martin
Paris 75004 

38 € / personne

1 février 2013
Restaurant Le Jules Verne - Tour Eiffel

Du lundi au vendredi, le menu déjeuner du Jules Verne vous offre le plaisir d'un grand moment de table dans un lieu parisien d'exception.
Prix hors boisson

À partir de 90 € / personne

30 janvier 2013
Séjour Bien Etre en Provence

Havre de paix en plein coeur de la Provence Verte, l'Hostellerie de l'Abbaye de la Celle vous invite à vivre un vrai moment de détente où les maîtres mots seront prendre le temps et prendre soin de vous.

Séjour d'une nuit pour deux personnes vous proposant :

- La nuit en chambre double supérieure (surclassement selon les disponibilités) avec petits déjeuners.
- Un accueil gourmand en chambre.
- Deux massages relaxants de type californien de 75 minutes aux huiles biologiques d'argan et sésame.
- Un dîner pour deux "Menu de Saison" à la découverte des saveurs provençales

Tarifs Basse Saison : 295 € par personne
Tarifs Haute Saison : 325 € par personne

 
Découvrir l'Hostellerie

 

 

À partir de 295 € / personne

28 janvier 2013
Votre évènement privé Aux Lyonnais

Des fauteuils clubs, une ambiance conviviale, une cuisine lyonnaise savoureuse...
Venez profiter de notre salon privé situé au coeur de paris ! Que ce soit pour une réunion d'affaires, un dîner entre amis ou un anniversaire en famille, le restaurant Aux Lyonnais vous accueille. (De 6 à 14 convives.)

Nous sommes à votre écoute pour vous apporter une réponse sur-mesure.
Découvrez nos différentes propositions de configuration.

Nous contacter :
Rémi Gavard, Responsable Commercial
Tél : 01 58 00 21 87
Email : remi.gavard@alain-ducasse.com

9 janvier 2013
Sur la route des Maisons d'Alain Ducasse...

L’une est une belle maison de maître adossée à une abbaye romane Benedictine du XIIème siècle, au cœur de la Provence Verte et du Vignoble Varois. L’autre est l’ancienne maison d’un maître faïencier, nichée au cœur des Alpes de Haute Provence, aux pieds des falaises de Moustiers-Sainte-Marie.
 

JOUR 1 
L'Hostellerie de l'Abbaye de la Celle

- Dégustation de vins à la Maison des Vins des Coteaux Varois en Provence et visite libre du vignoble du Clos de l’Observatoire avec ses 88 cépages différents dans le jardin del’hôtel.
- Organisation personnalisée de la visite d’un de nos magnifiques domaines partenaires, AOC Coteaux Varois, à proximité de l’Hostellerie.
- Nuit en chambre double Supérieure avec petits-déjeuners.
- Accueil personnalisé et gourmand en chambre avec mignardises maison et coupe de Champagne.
- Cadeau de bienvenu.
- Dîner gastronomique pour deux avec notre « Menu de Saison », hors boissons, composé d’une entrée, d’un poisson, d’une viande, d’un plateau de fromage de notre région et d’un dessert.


Le deuxième jour, départ de l’Hostellerie de l’Abbaye de la Celle en direction de la Bastide de Moustiers. Première escale au village troglodyte de Cotignac sculpté par les eaux de ses rivières. A quelques km à l’est, l’Abbaye du Thoronet vous accueille pour une visite guidée de l’une des 3 Abbayes cisterciennes de Provence (billets réservés par nos soins).
Poursuivez votre route jusqu’à Tourtour, « le village dans le ciel », classé parmi les plus beaux villages de France et admirez un panorama exceptionnel du massif du Var à celui de la Ste-Baume. Remontez jusqu’à Aups,réputée pour son marché à la truffe.
Enfin arrivez à Moustiers Sainte-Marie, aux portes des Gorges du Verdon, après avoir longé le magnifique Lac de Sainte-Croix. 

 

JOUR 2 
La Bastide de Moustiers : 

- Nuit en chambre double Deluxe avec petits-déjeuners.
- Dîner gastronomique pour deux avec notre menu « Grisolière », hors boissons, composé d’une entrée, d’un plat, d’un plateau de fromage de la région et d’un dessert.
- Un digestif vous sera offert en fin de repas.

 

JOUR 3
Flânez dans le village de Moustiers Sainte-Marie et à l’atelier de Faïence « Soleil » où vous recevrez un cadeau en souvenir de votre séjour. Enfin, partez pour une excursion libre dans les Gorges du Verdon…

Pour réserver nous vous invitons à nous contacter à ce numéro : 04 98 05 14 14

À partir de 440 € par personne (Basse saison) 
À partir de 495 € par personne (Haute saison)

Offre valable toute l’année, sauf période de fêtes et selon disponibilités des 2 maisons

 

À partir de 440 € / personne

8 janvier 2013
coquillettes jambon gruyère, truffe noire

Souvenir d'enfance...
Alain Ducasse Edition vous propose de redécouvrir et de sublimer les coquillettes de votre enfance avec la recette :"Coquillettes jambon gruyère, truffe noire" issue du livre Alain Ducasse - Nature - Simple, sain et bon.

Découvrez le livre Nature Simple, sain et bon

Télécharger la recette

21 décembre 2012
La recette du mois : Huîtres Rockefeller

En ces jours de célébrations gourmandes , apportez une touche d’originalité à votre table ! Alain Ducasse Edition est heureux de vous offrir la recette festive et revisitée des fameuses «Huîtres Rockefeller », au beurre de blettes et d’estragon, tirée de l’Application pour iPad « Mon Grand livre de cuisine » (disponible sur l’App Store )

Découvrez la recette !

20 décembre 2012
La recette du mois : Velouté de lentilles au foie gras

En décembre, le Foie gras de canard est l’invité de marque des restaurants d’Alain Ducasse. Découvrez le Délicat velouté de lentilles vertes au foie gras d’Aux Lyonnais. Frédéric Thévenet, chef d'Aux Lyonnais, est heureux de vous offrir cette recette, à partager avec vos proches !

Découvrez la recette !