Actualités

19 novembre 2014
La bûche "anniversaire" de Beige, dessinée par Karl Lagerfeld.

Karl Lagerfeld, le célèbre directeur artistique de la maison CHANEL, a dessiné une bûche de Noël pour célébrer les 10 ans du restaurant Beige à Tokyo. Un tube de rouge à lèvres désirable à souhait, aux saveurs de caramel et de chocolat noir. Quelques feuilles d’or pour l’éclat. Belle et délicate, cette création réalisée par le chef pâtissier de Beige, Julien Kientzler, limitée à 100 exemplaires, a remporté un très vif succès !


www.beige-tokyo.com

 

 

 

 

 

14 novembre 2014
"Carte sur table" chez Benoit, Allard & le Relais Plaza

Du 15 novembre au 15 décembre et pour la 4ème année consécutive, l’opération « Carte sur table » en partenariat avec Duclot permettra à 21 restaurants de qualité, parmi lesquels Benoit, Allard et le Relais Plaza de proposer 14 grands Bordeaux d’exception à des prix très doux.

Parmi les nouveautés, des vins en magnums (Château Giscours en 2003 et Château Calon Ségur en 2001) et un vin au verre (Château d’Yquem 1996) grâce au système Coravin qui permet de servir le vin au verre avec une conservation parfaite.

Des grands vins qui, selon Ariane Khaida, Directrice Générale de Duclot, « retrouvent la place qu’ils méritent et leur capital séduction sur quelques-unes des plus belles tables parisiennes ».

Benoit
20, rue Saint Martin 
75004 Paris, France 
Tél. +33 (0)1 42 72 25 76
www.benoit-paris.com

Allard
41 rue Saint-André des Arts
1 rue de l'Éperon
75006 Paris, France
Tél : 01 43 26 48 23
www.restaurant-allard.fr

Le Relais Plaza
Hôtel Plaza Athénée
21, avenue Montaigne
75008 Paris, France
Tél : 0
1 53 67 64 00
www.alain-ducasse.fr/fr/restaurant/le-relais-plaza

A partir de 35 € le verre

"Carte sur table" chez Benoit, Allard & le Relais Plaza

Réserver chez Allard

Réserver chez Benoît

Réserver au Relais Plaza

 

13 novembre 2014
Le Meurice - Menu Edouard VII au Dalí, déjeuner 54€

Le Dalí : pour un déjeuner parisien par excellence !

Baptisé en hommage à Salvador Dalí  qui, pendant 30 ans, séjourna régulièrement à l’hôtel, Le Dalí  est un restaurant tout à fait à part qui se transforme au fil de la journée. On y prend un très beau petit déjeuner le matin, avant de devenir un lieu ouvert et dynamique à l’heure du déjeuner. Rendez-vous pour le tea time l’après-midi ou au dîner dans une ambiance élégante et feutrée. Le Dalí  marque le tempo de l’hôtel au cœur duquel il est situé. C’est l’adresse parisienne par excellence où se croisent aussi bien les clients de l’hôtel que le tout-Paris des arts, du spectacle et des affaires.

Lorsqu’Edouard VII, roi d’Angleterre, vint à hôtel Le Meurice en 1903, il demanda - fidèle à son habitude - de déjeuner en moins de 45 minutes… Clin d’œil à l’histoire : Le Dalí  propose aujourd’hui un menu qui porte le nom de ce roi et permet aux plus pressés de s’offrir une parenthèse chic et savoureuse le temps d’un déjeuner. De beaux produits de saison au service du goût.

Menu Edouard VII, servi en 45 minutes (entrée+ plat ou plat+dessert). 

Menu Edouard VII, 54 €

11 novembre 2014

Embarquement pour un merveilleux voyage...
Le Jules Verne propose un coffret inédit, pour une soirée d’exception au 2ème étage de la Tour Eiffel.

Votre table vous permettra de profiter de la plus belle vue sur Paris. Après un apéritif gourmand accompagné d’une coupe d’un Champagne prestigieux, vous découvrirez le menu Expérience, un voyage en 6 plats, ponctué par les accords parfaits du sommelier.
Vous irez de découvertes en surprises. Vous pénétrerez dans les coulisses du restaurant et irez à la rencontre du chef en cuisine. En souvenir de ce moment unique, une ultime attention vous sera réservée…
Vous partirez avec vos menus personnalisés par le chef Pascal Féraud, une demi-bouteille de Champagne rosé Ruinart, ainsi qu’un duo de tablettes de Chocolat Alain Ducasse, Manufacture à Paris.

950 € pour 2

29 octobre 2014
Lancement de Good France / Goût de France

M. Laurent Fabius, ministre des affaires étrangères et du développement international, a annoncé lors d’une conférence de presse au Quai d’Orsay le 22 octobre dernier, le lancement de Good France / Goût de France qui rassemblera 1 000 chefs à travers le monde, le 19 mars 2015. Ils proposeront le même jour un dîner à la française dans le but de contribuer au rayonnement de notre cuisine. Un comité international présidé par Alain Ducasse et composé de chefs renommés validera les établissements participants.

 

« Good France aidera à faire la démonstration du potentiel considérable de notre cuisine, de sa vitalité et de sa capacité à innover. Le pouvoir de la cuisine française est de faire rêver et de donner du bonheur dans un contexte parfois difficile ».
Alain Ducasse

 

Pour en savoir plus www.goodfrance.com

 

 

 

22 octobre 2014
Châteaux & Hôtels Collection : escapades en Italie

La dolce vita

Une escapade en Italie… Il y a toujours une excellente raison de s’offrir cette parenthèse de bonheur. De la Vallée d’Aoste à la Calabre en passant par la Toscane ou les Pouilles, nous avons sélectionné pour notre Collection les plus belles maisons. N’attendez plus pour savourer l’hospitalité et la cuisine de la Péninsule, dans la douceur de l’arrière-saison. 

www.chateauxhotels.com

22 octobre 2014
Châteaux & Hôtels Collection

« Que ce soit dans une bastide en Provence ou à la table d’un jeune chef en Italie, le voyage doit être une expérience. Au-delà de la prestation, c’est une découverte, une surprise… Et surtout une rencontre, celle d’hommes et de femmes passionnés par leur métier. Laissez les chemins balisés aux timides sans imagination. Cédez plutôt au véritable charme et empruntez ces chemins de traverse : ils mènent tout droit au bonheur. »

Alain Ducasse,
Président de Châteaux & Hôtels Collection

 

 

Une collection singulière pour trouver en toute confiance où vivre des expériences rares

Châteaux & Hôtels Collection c’est la curiosité de découvrir de nouveaux lieux, de les dénicher et de les collectionner comme autant de souvenirs à faire découvrir, à partager. Aucun de ses hôtels de charme ou de ses restaurants gourmands ne se ressemble, chacun a sa personnalité. Si dans une collection chaque pièce est unique, l’ensemble forme un tout. Pour Châteaux & Hôtels Collection c’est le charme qui permet de réunir ces adresses, de créer l’unité dans la diversité. Ce charme se manifeste par la personnalité, la sincérité de chaque maison, l’hospitalité et la générosité des propriétaires, la qualité des prestations et des produits.

Découvrez la collection au fil des pages du guide, reconnaissable à sa couverture orange, disponible dans tous les établissements membres ou sur chateauxhotels.com

 

 

16 octobre 2014
Restaurant Allard : Recette de Cassoulet

Laetitia Rouabah, la chef du restaurant Allard nous dévoile sa recette du Cassoulet façon Fernande Allard...
Chaque lundi, le Cassoulet est le plat du jour au restaurant.
www.restaurant-allard.fr

16 octobre 2014
Bistrot Aux Lyonnais

En plein cœur du 2ème arrondissement de Paris, le charme authentique d’un véritable bouchon dédié à la cuisine lyonnaise.

Aux Lyonnais est une maison de tradition depuis 1890. Le chef Francis Fauvel y interprète la cuisine lyonnaise avec une touche de modernité pour la rendre plus légère et plus savoureuse, dans l’atmosphère conviviale et chaleureuse des bouchons.

A découvrir à la carte actuellement :

- Œufs cocotte aux champignons des bois et lard paysan, mouillettes aillées - 17€
- Foie de veau en persillade, copeaux de pommes de terre - 28€
- Civet de marcassin aux châtaignes, cèpes et pomme sauvage - 34€
- Pièce de cochon fermier rôtie, épinards et sucs de cuisson - 32€
- Gros chou glacé vanille / caramel - 12€


Le Menu du déjeuner - 32€
Le Menu du dîner -  35€

Aux Lyonnais
32, rue St Marc - 75002 Paris
www.auxlyonnais.com 

À partir de 32 €

16 octobre 2014
Le semainier d'Allard

Un semainier historique et savoureux chez Allard

Le semainier fait son retour chez Allard, pour le plus grand plaisir des habitués de la maison et des gourmands curieux. A l’honneur : 7 plats du jour, des "classiques" qui sont tous inscrits dans l’histoire de la maison.

Cassoulet façon Fernande Allard ; Côtes d’agneau au sautoir, vrai jus ; Rognons de veau sauce madère… Tous ces plats illustrent parfaitement la cuisine de Marthe Allard, puis de Fernande sa belle-fille. Des plats francs et sincères, une cuisine de terroir simple mais qui a une certaine noblesse.

Marthe proposait chaque jour un plat différent. Fernande perpétua la tradition du plat du jour et mit en place un semainier. Cet héritage précieux continue d’inspirer aujourd’hui la chef Laëtitia avec ces 7 "classiques" d’Allard. 

41, rue Saint-André des Arts, 75006 Paris
Ouvert 7/7 au déjeuner et au dîner
01 58 00 23 42
www.restaurant-allard.fr

A partir de 24 €