Best Of Guy Savoy

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Best Of Guy Savoy

Collection Best of
Author : Guy Savoy
Best Of Guy Savoy
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À l'aide de pas à pas illustrés, maîtrisez tous les gestes et techniques de ses recettes les plus emblématiques et partez à la découverte de l'univers de ce grand chef cuisinier : « Poêlée de moules et mousserons, jus « terre et mer » », « Bar en écailles grillées aux épices douces, « Souris d'agneau à la broche, gratin de macaroni », « Clafoutis aux cerises ».

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Author

 

« Cuisinier » est le plus beau titre sous lequel Guy Savoy aime à se présenter. Propriétaire de son restaurant parisien GUY SAVOY trois étoiles Michelin, il a également ouvert trois autres maisons à Paris.

Très attaché à son terroir, à ses producteurs et aux grands principes culinaires, qu'il appelle son « socle », il est aussi un ambassadeur de la cuisine française à l'international, par la formation de jeunes talents étrangers dans ses cuisines comme par la création de RESTAURANTS GUY SAVOY à l'étranger.

Product details

 
Auteur :
Guy Savoy
Editeur :
Alain Ducasse Edition
Collection :
Best Of
Pages :
100
Format :
190 x 245 mm
Sortie :
Octobre 2013
Langue :
Français
ISBN :
9782841236107
Photographe :
Guillaume Czerw
Best Of Guy Savoy
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