Recipes

Recette Macaronade aux Pistaches

Recette Macaronade aux Pistaches

Les Editions Alain Ducasse vous offrent la recette « Macaronade aux pistaches » issue du livre "All my Best Desserts" par Julie Andrieu. Une recette savoureuse pour un beau moment gourmand.

 

L'Esprit Bistro

 

Recette Patate douce en salade, citron confit

Recette Patate douce en salade, citron confit

Les Editions Alain Ducasse vous offrent la recette « Patate douce en salade, citron confit » issue du tout nouveau livre du Chef : « Nature 2». Une cuisine savoureuse avant tout, mais aussi bonne pour la santé et respectueuse des ressources de notre planète. 

 

Nature 2

 

Autumn fruit and vegetable Cookpot Recipe

Alain Ducasse Edition shares a recipe : "Autumn fruit and vegetable Cookpot", one of the chef's famous signature dishes.

This version uses seasonal fruits and vegetables for a tasty autumn dish.

Alain Ducasse explains: "Cooking is a permanent quest for discovery. This is something I try to adhere to, which began for me in childhood and continues to the present day via my profession. For years, I wanted to create a signature dish, a symbolic, almost philosophical expression of my cooking, which tells the tale of my origins."

Recette Cuisse de Lapin confite à la façon des Gônes

Cuisse de Lapin confite à la façon des Gônes

Les Editions Alain Ducasse vous offrent la recette « Cuisse de Lapin confite à la façon des Gônes » issue du tout nouveau livre du Chef : « L’esprit Bistrot ». Une recette gourmande et authentique.

 

L'Esprit Bistro

 

Recette Tronçons de Homard Breton, petits farcis niçois

Recette Tronçons de Homard Breton, petits farcis niçois

Les Editions Alain Ducasse vous offrent la recette des « Tronçons de Homard Breton, petits farcis niçois » issue du livre Rech -  40 recettes de poissons, coquillages & crustacés. Une délicieuse recette estivale facile à réaliser…

La recette du chef Francis Fauvel : Œufs cocotte aux morilles, ficelle toastée

L'Académie du Goût dévoile la recette des Œufs cocotte aux morilles, ficelle toastée de Francis Fauvel, chef du restaurant Aux Lyonnais.

 

www.academiedugout.fr

La recette du chef Romain Meder : Pois chiche des Hautes-Alpes, pagre mariné, citron caviar.

L'Académie du Goût dévoile la recette de Pois chiche des Hautes-Alpes, pagre mariné, citron caviar, de Romain Meder chef d'Alain Ducasse au Plaza Athénée.

La recette du chef Romain Meder : Pois chiche des Hautes-Alpes, pagre mariné, citron caviar.

Pour votre réservation,

 

contactez le restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée par téléphone au : +33 (0)1 53 67 65 00

 

Ou par email à  adpa@dorchestercollection.com

The Rivea Salad recipe

The Rivea Salad recipe

Head chef Alexandre Nicolas shares his passion for ‘la cuisine du soleil' and reveals us the Rivea Salad recipe...

Rivea London
Bulgari Hotel & Residences
171 Knightsbridge
London SW7 1DW
www.rivealondon.com

Recette : Tarte au chocolat bois

Tarte au chocolat bois Emmanuel Renaut

Emmanuel Renaut vous dévoile sa recette de "Tarte au chocolat bois" issue de son Best of publié chez Alain Ducasse Edition.

Toute l’originalité de ce dessert - devenu phare aux Flocons de Sel - réside dans l’association peu commune de saveurs sucrées (chocolat) avec les saveurs fumées (chocolat fumé) et boisées (glace et meringue).

Encyclopédie Ducasse : Découvrez la recette des madeleines de Commercy

Découvrez la recette des madeleines de Commercy extraite de Ducasse Encyclopédie ! 2300 recettes, 170 fiches-produits, 200 techniques rassemblées dans deux volumes, un accès à un site internet dédié avec photos et vidéos.

Cette semaine : les madeleines de Commercy ! 

Syndicate content