Recipes

Recettes estivales des bistrots parisiens

Recettes estivales des bistrots parisiens

 

Les bistrots parisiens Allard et Benoit Paris sont ouverts au mois d’août au dîner uniquement. Alain Ducasse Edition vous offre deux recettes à la carte de ces restaurants cet été, issues du livre L'Esprit Bistrot :

La recette de la Tarte friande au maquereau, tomate, fenouil, élaboré par la chef de Benoit Paris, Fabienne Eymard. Une entrée savoureuse servie avec une sauce pesto. Disponible à la carte du restaurant tout le mois d’août.

Soupe crémeuse d’écrevisses à la ciboulette

Soupe crémeuse ciboulette écrevisses de Benoit

 

Les Editions Alain Ducasse vous offrent la recette de la « Soupe crémeuse d’écrevisses à la ciboulette » du restaurant Benoit Paris issue du livre l’Esprit Bistrot Alain Ducasse. 

Un savoureux plat de saison composé d’écrevisses, de tomates, d’un filet d’huile d’olive, d’herbes et d’aromates.
Actuellement à la carte du restaurant Benoit Paris !

 

 


Milk-fed veal chops, tender young vegetables with spring garlic Recipe

Milk-fed veal chops, tender young vegetables with spring garlic Recipe

Alain Ducasse Edition shares a recipe : "Milk-fed veal chops, tender young vegetables with spring garlic", a tasty spring dish.

Alain Ducasse explains: "Cooking is generosity. Food has much more flavor when it is sharedhappily with others. The keys to really enjoying food are a beautiful, settable with friends around it and lively conversation. Here is a hearty butregal dish that one would be proud to serve to guests. I love these kindsof dishes because they embody the real reasons for a meal: friendshipand conviviality."

Recette Les Massepains de Frédéric par Julie Andrieu

Recette Les Massepains de Frédéric par Julie Andrieu

 

Les Editions Alain Ducasse vous offrent la recette « Les Massepains de Frédéric par Julie Andrieu » issue du livre "Le Tour de France Gourmand de Julie Andrieu" par Julie Andrieu. Sorte de macaron doré, craquant et moelleux à la fois, le massepain limousin est réalisé à partir d’amande : simple, rapide et gourmand !

 

Recette Patate douce en salade, citron confit

Recette Patate douce en salade, citron confit

Les Editions Alain Ducasse vous offrent la recette « Patate douce en salade, citron confit » issue du tout nouveau livre du Chef : « Nature 2». Une cuisine savoureuse avant tout, mais aussi bonne pour la santé et respectueuse des ressources de notre planète. 

 

Nature 2

 

Recette Cuisse de Lapin confite à la façon des Gônes

Cuisse de Lapin confite à la façon des Gônes

Les Editions Alain Ducasse vous offrent la recette « Cuisse de Lapin confite à la façon des Gônes » issue du tout nouveau livre du Chef : « L’esprit Bistrot ». Une recette gourmande et authentique.

 

L'Esprit Bistro

 

Recette Tronçons de Homard Breton, petits farcis niçois

Recette Tronçons de Homard Breton, petits farcis niçois

Les Editions Alain Ducasse vous offrent la recette des « Tronçons de Homard Breton, petits farcis niçois » issue du livre Rech -  40 recettes de poissons, coquillages & crustacés. Une délicieuse recette estivale facile à réaliser…

La recette du chef Francis Fauvel : Œufs cocotte aux morilles, ficelle toastée

L'Académie du Goût dévoile la recette des Œufs cocotte aux morilles, ficelle toastée de Francis Fauvel, chef du restaurant Aux Lyonnais.

 

www.academiedugout.fr

La recette du chef Romain Meder : Pois chiche des Hautes-Alpes, pagre mariné, citron caviar.

L'Académie du Goût dévoile la recette de Pois chiche des Hautes-Alpes, pagre mariné, citron caviar, de Romain Meder chef d'Alain Ducasse au Plaza Athénée.

La recette du chef Romain Meder : Pois chiche des Hautes-Alpes, pagre mariné, citron caviar.

Pour votre réservation,

 

contactez le restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée par téléphone au : +33 (0)1 53 67 65 00

 

Ou par email à  adpa@dorchestercollection.com

The Rivea Salad recipe

The Rivea Salad recipe

Head chef Alexandre Nicolas shares his passion for ‘la cuisine du soleil' and reveals us the Rivea Salad recipe...

Rivea London
Bulgari Hotel & Residences
171 Knightsbridge
London SW7 1DW
www.rivealondon.com

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